[ 酒米 ]

2009年11月24日14:30
DSC03563先日 ヨイキゲンさんにお邪魔して今年収穫した吟のさとを納品してきました。
これで今年もよいお酒ができるといいですね。
吟のさとがしっかりと熟成されて吟の雫”すい”となるのを楽しみにしています。
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2009年10月30日19:10
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 10月31日~11月1日 午前10時から午後8時まで えぇじゃないか岡山地酒2009が今年もシンホニービル1F ガレリア特設会場で行われます。 続きを読む
yume_farm
2009年10月26日21:24
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吟の里のもみすり中、小米(未成熟なお米や粒が小さい米)を前に考えに浸る岩本さん。 この吟の里の小米からいいどぶろくが造れる! 早速、選別機にこの小米をふるいにかけ、中米(比較的粒が大きいもの)をより分けていました。
yume_farm
2009年10月26日21:14
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さて新種の酒米 吟のさとですが、圃場はたくさんありまして今日は先日稲刈りしておいたお米を一昼夜乾燥させた後モミすりをしました。
ドバーっと。 モミすりした玄米の状態の吟のさとをフレコンという大きな袋(1トン入ります)に流し込みます!
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